Cómo hacer caldo de hígado de cerdo.
En los últimos 10 días, los temas candentes y el contenido candente en todo Internet se han centrado principalmente en alimentación saludable, platos caseros y combinaciones nutricionales. La sopa de hígado de cerdo, como sopa casera nutritiva y deliciosa, ha atraído mucha atención. Este artículo presentará en detalle el método de preparación del caldo de hígado de cerdo y adjuntará datos y análisis relevantes para ayudarlo a dominar fácilmente las habilidades culinarias de esta deliciosa sopa.
1. Valor nutricional del caldo de hígado de cerdo
El hígado de cerdo y la carne de cerdo son ingredientes ricos en proteínas y bajos en grasas, ricos en oligoelementos como hierro, zinc y vitamina A. Son especialmente adecuados para personas con anemia y quienes necesitan suplementos nutricionales. La siguiente es una comparación de los principales nutrientes del hígado de cerdo y la carne de cerdo:
| Información nutricional | Hígado de cerdo (por 100 g) | Cerdo (por 100g) |
|---|---|---|
| proteína | 20,5 gramos | 16,9 gramos |
| gordo | 3,5 gramos | 28 gramos |
| hierro | 22,6 mg | 1,6 mg |
| vitamina a | 4970 microgramos | 0 microgramos |
2. Pasos de preparación del caldo de hígado de cerdo
1.preparar los ingredientes
Ingredientes: 200 gramos de hígado de cerdo, 150 gramos de carne magra.
Complementos: 3 rodajas de jengibre, 1 cebolla verde, 10 gramos de baya de goji, la cantidad adecuada de sal, 1 cucharada de vino de cocina y un poco de pimienta.
2.Manejo de ingredientes
Cortar el hígado de cerdo y la carne magra en rodajas finas y remojarlas en agua durante 10 minutos para eliminar la sangre. Una vez cortado el hígado de cerdo, se puede marinar con una pequeña cantidad de vino de cocción y sal durante 5 minutos para eliminar el olor a pescado y mejorar la frescura.
3.blanquear agua
Agrega agua a la olla y lleva a ebullición, agrega el hígado de cerdo y las rodajas de carne magra, blanquea por 1 minuto, retira y enjuaga con agua limpia.
4.guiso
Agregue agua a la olla, agregue las rodajas de jengibre y las cebolletas, deje hervir a fuego alto, luego baje el fuego y cocine a fuego lento durante 20 minutos. Luego agregue el hígado de cerdo y las rodajas de carne magra y continúe cocinando a fuego lento durante 10 minutos.
5.condimento
Finalmente agregue wolfberry, sal y pimienta al gusto y apague el fuego después de hervir.
3. Consejos de cocina para la sopa de hígado de cerdo
1.Procesamiento de hígado de cerdo: El hígado de cerdo tiende a tener olor a pescado. Se recomienda marinarlo primero con vino de cocción y sal, y luego añadir unas rodajas de jengibre para quitar el olor a pescado al escaldar.
2.control de incendios: El hígado de cerdo no se debe cocinar por mucho tiempo, de lo contrario el sabor se endurecerá. Se recomienda agregarlo en los últimos 10 minutos.
3.combinación nutricional: Se pueden añadir dátiles rojos o baya de goji para aumentar el efecto nutritivo de la sopa.
4. Preguntas frecuentes sobre la sopa de hígado de cerdo
| pregunta | responder |
|---|---|
| ¿Por qué la sopa de hígado de cerdo tiene un sabor amargo? | Puede ser que el hígado de cerdo no haya sido procesado a fondo. Se recomienda remojarlo bien y blanquearlo. |
| ¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar el hígado de cerdo? | Hervir el hígado de cerdo durante unos 10 minutos. Si tarda demasiado, se endurecerá. |
| ¿Se pueden utilizar otras carnes en lugar del cerdo? | Sí, como el pollo o la ternera, pero el sabor y la nutrición serán ligeramente diferentes. |
5. Conclusión
El caldo de hígado de cerdo no solo es delicioso, sino también rico en valor nutricional, apto para que lo disfrute toda la familia. A través de la introducción de este artículo, creo que domina el método de preparación de esta sopa. ¡Ven y pruébalo en la cocina y cocina una reconfortante sopa de hígado de cerdo para tu familia!
Verifique los detalles
Verifique los detalles
es
